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domingo, 27 de febrero de 2011

Curso Galletas Decoradas

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DIA 22 DE MARZO 


Horario  de 4 a 8
precio 40 euros
no necesitáis material corre por mi cuenta
lugar donde se imparte en el puerto de Burriana
limite de 6 a 8  personas


APUNTATE TE LO PASARAS GENIAL.


En el curso  se aprende:
hacer masa galletas
como usar cortadores
hacer la glasé en varios puntos
como llenar las mangas sin mancharlas
decorar galletas con glasa
decorar galletas con fondant
y algo de modelado


Todo el curso que se da se adjunta con dossier con todas las recetas
y pasos.


ANIMAROS
Contacto.
rosasemon@hotmail.com

domingo, 20 de febrero de 2011

cursos

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Me gustaria hacer curso de galletas para enseñar lo que buenamente sé si alguien esta interesado  se ponga en contacto conmigo en mi correo.
rosasemon@hotmail.com

CURSO GALLETAS DECORADAS BEBE
DIAS 22 27 29 DE MARZO Y 3 ABRIL
APRENDE YAA¡¡  A DECORAR GALLETAS

 REALIZA TUS PROPIAS CREACIONES PARA TODO TIPO DE EVENTOS SOCIALES COMO ; BAUTIZOS, BODAS, BABY SHOWERS, PRIMERA COMUNION. INFANTILES, NAVIDAD, HALLOWEEN, SAN VALENTIN  Y MUCHAS MAS

 

ESTA ES TU PORTUNIDAD  TE ENSEÑO TODO LO QUE DEBES SABER PARA QUE COMIENCES A ELABORARLAS, NO IMPORTA SI NO TIENES CONOCIMIENTO ALGUNO SOBRE DECORACION DE GALLETAS, ESTE CURSO ESTA ADAPTADO PARA TODA PERSONA QUE DESEA APRENDER.

 

EN EL CURSO TE ENSEÑAMOS TODAS LAS TECNICAS  PARA LA REALIZACION DE LAS RIQUISIMAS GALLETAS DECORADAS. ADEMAS DE TODOS LOS CONSEJOS BASICOS QUE NECESITARAS  SABER PARA QUE OBTENGAS EXCELENTES RESULTADOS EN LA REALIZACION DE TU GALLETAS Y EN LA DECORACION DE ELLAS.

APRENDERAS A REALIZAR INFINIDAD DE DISEÑOS CON VARIAS TECNICAS DE DECORADO, ADEMAS TE DAMOS LAS RECETAS DE LAS DIFERETES COBERTURAS PARA SU DECORACION.


 

EL CURSO INCLUYE LOS TEMAS  SIGUIENTE:

 

 LISTA DEL MATERIAL  QUE DEBERAS UTILIZAR EN TODO EL CURSO  (CON FOTOGRAFIA ILUSTRADA
 INCLUYE RECETARIO PARA QUE PUEDAS REALIZAR  VARIEDAD DE SABORES DE GALLETAS
RECETAS BASICAS DE LAS DISTINTAS COBERTURAS QUE EXISTEN PARA LA DECORACION DE LAS GALLETAS,
El temario del curso será el siguiente:
Aprenderemos las recetas más adecuadas para este tipo de galletas, trucos de cortado y horneado y uso de diferentes rodillos .
Se enseñaran técnicas para decorar las galletas con glasa real y fondant, purpurinas, azúcares, non pareils...
 Elaboraremos decoraciones indicadas para Nacimientos, Bodas, Cumpleaños y cualquier técnica la podreis usar en cualquier celebración.
Al finalizar el curso los alumnos se llevarán todas las galletas decoradas en clase y un manual que podrán utilizar como guía, que incluirá las recetas y trucos.



 TECNICA TIPS Y CONSEJOS PARA QUE OBTENGAS UNAS HERMOSAS GALLETAS DECORADAS 
MAS UN DOSSIER CON LAS RECETAS DE TODOS LOS INGREDIENTES.
Telefono de contacto 620390335
o me mandas un mensaje a mi correo
rosasemon@hotmail.com
GRACIAS
EL PRECIO DEL CURSO  ES DE 40 EUROS

jueves, 17 de febrero de 2011

PELOTAS DE FRAILE

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Es una receta Riquisima
Ingredientes
-180 gr de leche
-60 gr de agua
-60 gr de aceite
-60 gr de azúcar
-25 gr de levadura fresca
-350 gr de harina
 Preparación

1-Ponemos en un bol todo menos la harina y batimos.

2-Añadimos la harina y amasamos  yo lo hice con la kitchen Aid.

3-Con la espátula sacamos la masa sobre un papel vegetal espolvoreado de harina y con las manos untadas de aceite hacemos bolitas del tamaño que queramos hacer las pelotas.
4-Las colocamos sobre un papel enharinado y las dejamos doblar el volumen sobre 20-30 min.

5-Las freímos en aceite bastante calentito y después cuando se
enfríen  un poco las cortamos y las rellenamos yo lo hice
con crema pastelera.

y las pasamos por azúcar


y este es el resultado. PROBADLAS

miércoles, 16 de febrero de 2011

Rollitos de Anis

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Ingredientes
-100 gr. anís
-100 gr. aceite suave girasol
-50 gr. azúcar
-300 gr. harina
se amasa

se hacen churretes y luego se enrollan y se pasan por azúcar
y se ponen en la bandeja del horno por la parte que no llevan azúcar
unos 20 minutos a 180 grados y listos.



super contenta

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Gracias a todos por visitar mi blog.
 estoy muy contenta por  que en el día de hoy ya sale mi blog en google solo poniendo los hobby s de rosa, antes tenias que poner la dirección exacta.
Bueno espero sigáis visitando este blog, que con tanta ilusión lo he hecho.
GRACIAS UN BESO A TODOS.

lunes, 14 de febrero de 2011

Dia de SAN VALENTIN

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He realizado dos tartas para dos parejas  de enamorados.





                                                                   QUE ILUSION!

domingo, 13 de febrero de 2011

Tarta para AARON

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Clikar encima de las fotos por si queréis verlas mas grandes.






Manzanas Tipicas de Feria

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Ingredientes
Manzanas verdes o rojas a gusto  medianas, firmes, sanas, lavadas, secadas
Azúcar 2 tazas
Media taza agua
Colorante rojo

coloque todos los otros ingredientes y lleve a hervir a fuego fuerte.

Cuando se halla formado el caramelo, más o menos en 7 min., sumerga las manzanas, una por vez, cuidando que queden completamente cubiertas por el caramelo

e voila

!riquísimas!

Espero disfruteis de estas manzanas, me recordaba cuando las hacia de   tiempos pasadosssssssss cuando ibamos a la feria y vendian manzanas rojas y algodon de azucar. Os acordais?

miércoles, 9 de febrero de 2011

Paciencia

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Tener paciencia en mi blog pues voy arreglando poco a poco
y aprendiendo de los demás, Muchas gracias a todos los que me visitan
amigas que me apoyan.
Espero me sigan visitando.
MUCHAS GRACIAS
En breve pondre lo que llaman aquí en mi tierra PELOTAS DE FRAILE.
Están riquisimasssssssssss

lunes, 7 de febrero de 2011

galletas para bebe

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Galletas para Bebe





Podeis comentar o preguntar.






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tarta para AITANA

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fondant de nubes

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FONDANT DE NUBES





INGREDIENTES:

  • 200 Grs. de nubes.
  • 400 Grs. de azúcar glass (dependerá de la humedad de la zona).
  • Unas gotitas de agua.


ELABORACIÓN:

  1. Fundir las nubes en el microondas hasta su disolución e ir incorporando el azúcar hasta integrarla.
  2. Cuando se pueda amasar, sacar y terminar de amasar sobre la mesa.


Hay que tener cuidado de no pasarse con el azúcar, pues con el tiempo, endurece y queda el fondant demasiado duro y difícil de manejar.

Es preferible dejarlo algo blando y añadir más azúcar en el momento de trabajar.

Se envuelve en film y después en bolsas de plástico o fiambreras bien cerradas.

Se puede guardar en la nevera o a temperatura ambiente más de un mes.

Cuando se vaya a utilizar de nuevo, calentar 15 seg. en el microondas y amasar bien hasta que recupere su elasticidad.

domingo, 6 de febrero de 2011

para decorar necesitamos hacer la GLASA.

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GLASA REAL.

INGREDIENTES:

  • 1 Clara de huevo (claras pasteurizadas).
  • 250 Grs. Azúcar.
  • El jugo de ½ limón colado o una cucharadita de café de vinagre blanco.





PREPARACIÓN:

  1. Mezclar con la varilla la clara de huevo con un poco de azúcar.
  2. Verter el jugo de limón y batir con la batidora eléctrica (entre 5-10 min.) hasta que la preparación adquiera consistencia cremosa.
  3. La cantidad de azúcar que se le añade, varía en función del punto que se quiera alcanzar:

    • Punto liviano (“florw”): muy ligero y fluido, con mucho brillo (galletas).
    • Punto medio (“medium”): es un poco más espeso y con poco brillo (efecto hierba).
    • Punto pétalo (“staff”): muy espeso, con mucho cuerpo y casi mate. Es el que se usa para preparar flores, bolas…..




Luego de tener todo preparado.
se van deliniando las galletas y rellenando con glasa con un punto mas liviano para rellenar
las galletas , es todo tener un poco de gusto.
Espero os guste.

Paso a paso galletas

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GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR.





INGREDIENTES: Cantidad para 35-40 galletas grandes de entre 8-10 cm.


  • 250 Grs. Mantequilla a temperatura ambiente.
  • 250 Grs. Azúcar glass.
  • 1 Huevo XL.
  • 550 Grs. Harina tamizada.
  • 1 Chorrito de leche para ligar la masa.
  • C/S Aroma al gusto.



ELABORACIÓN:

  1. Batir la mantequilla junto con el azúcar durante un buen rato hasta que haya blanqueado y esté esponjosa.
  2. Añadir el huevo y el aroma y batir hasta que esté bien integrado.
  3. Ir echando la harina en 3-4 veces, batiendo lo justo. Tendremos una masa arenosa, un poco desmigada y por eso se le añade un chorrito de leche y se bate otro poco para que se alise y se pueda formar una bola.
  4. Sacar la masa del bol, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera un par de horas antes de estirarla.
  5. Sacar de la nevera, estirar con el rodillo sobre la mesa enharinada, cortar las galletas y ponerlas en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
  6. Hornear a 180º C durante unos 10 min., dependiendo del grosor. En cuanto tengan los bordes dorados ya se pueden sacar.
  7. Dejar enfriar en la bandeja unos 10 min. y esperar a que estén totalmente frías antes de proceder a su decoración.









espero os guste mi paso a paso

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